家でも簡単！もんじゃ焼きのおすすめレシピと基本の焼き方

もんじゃ焼きは、トロトロとカリカリの2つの食感が楽しめる、お手軽料理です。実は、もんじゃ焼きは身近な食材で簡単に作れるので、家でも楽しめます。

この記事では、ホットプレートやフライパンで作れる基本のレシピから、おすすめのトッピングまで、もんじゃ焼きの魅力をたっぷりご紹介します。

家族や友人と一緒に、さまざまなアレンジで美味しいもんじゃ焼きを楽しんでみましょう。

もんじゃ焼きの基本の作り方

もんじゃ焼きは、お店で食べるイメージが強いかもしれませんが、実は家でも簡単に作ることができます。

ここでは、もんじゃ焼きを作るための基本的な材料と準備、そして焼き方の手順を紹介します。

基本を押さえて、美味しいもんじゃ焼きを楽しみましょう。

必要な材料と準備

もんじゃ焼きを作るためには、以下の材料を用意します。

• 薄力粉：大さじ５
• 水：360cc
• ウスターソース：大さじ２と1/2
• キャベツ（細切り）：1/4玉分
• 干し海老：12g
• 切いか：9g
• サラダ油：適量
• お好みのトッピング（明太子、チーズ、もち、豚キムチなど）

まず、ボウルに薄力粉と水を入れ、泡立て器でダマにならないようによく混ぜます。

次に、ウスターソースを加え、さらに混ぜ合わせます。

生地が出来上がったら、キャベツ、干し海老、切いかを加えて準備完了です。

基本の焼き方の手順

もんじゃ焼きの基本の焼き方は以下の通りです。

• 1. 温度調節ダイヤルを180℃に設定し、プレートを温める。
• 2. プレートにサラダ油を引き、キャベツ、干し海老、切いかをのせて炒める。
• 3. 中央を空けて具材でドーナツ状の土手を作る。
• 4. 土手の中央に生地を流し込み、生地が煮立つまで待つ。
• 5. 煮立った生地に具材を混ぜ合わせ、土手を崩しながら切り混ぜる。
• 6. 全体が混ざったら、平に広げて焼き上げる。

以上の手順で、家でも簡単に美味しいもんじゃ焼きを作ることができます。

ポイントは、生地が煮立つまで待つことと、具材をしっかり混ぜ合わせることです。

焦げ目がつくまでじっくり焼くと、香ばしい風味が楽しめます。

家でもできる！おすすめのもんじゃ焼きレシピ6選

もんじゃ焼きは、基本のレシピを覚えると、さまざまなアレンジが楽しめます。

ここでは、家でも簡単に作れるおすすめのもんじゃ焼きレシピを6つ紹介します。

それぞれのレシピで、お好みのトッピングを加えて、美味しいもんじゃ焼きを楽しんでください。

スキレットで熱々！おつまみ風もんじゃ焼き

スキレットを使ったおつまみ風のもんじゃ焼きです。

生地は薄力粉、水、めんつゆを混ぜるだけで簡単に作れます。

具材を炒めてからドーナツ状に寄せて土手を作り、生地を流し込みます。

ポイントは、スキレットで最後まで熱々のもんじゃ焼きを楽しむことです。

コーンや紅ショウガをトッピングして彩りよく仕上げます。

フライパンで簡単！キムチ入りもんじゃ焼き

フライパンで作れるピリ辛のキムチ入りもんじゃ焼きです。

キムチとチーズが絶妙にマッチし、ビールが進む美味しさです。

豚肉やイカなどの具材を加えてアレンジすると、さらに美味しくなります。

ポイントは、土手を崩してからは動かさずにじっくり焼くことです。

おこげのカリカリとした食感を楽しめます。

女性に大人気！明太チーズもんじゃ焼き

明太子とチーズを使った女性に人気のもんじゃ焼きです。

明太子のうま味とチーズのとろける食感が絶妙にマッチします。

もやしを加えることで、シャキシャキとした食感も楽しめます。

お好みでお餅を加えると、もっちりとろりとした「明太餅チーズもんじゃ」に変身します。

ぜひ、お試しください。

うま味たっぷりリッチな味わい！ミックスもんじゃ焼き

具だくさんで豪華なミックスもんじゃ焼きです。

豚肉、エビ、イカなどの具材がたっぷり入り、うま味が凝縮された生地が特徴です。

ボリューミーで食べ応えがあり、家族や友人にも喜ばれます。

みんなが集まるときやパーティなどにもおすすめです。

ぜひ、お試しください。

海鮮好きにはたまらない！海鮮たっぷりもんじゃ焼き

海鮮好きにはたまらない、大ぶりのエビやホタテが入ったもんじゃ焼きです。

海鮮のうま味がギュッと凝縮され、濃厚な味わいが楽しめます。

お好みでチーズを加えると、さらに濃厚でまろやかな風味が楽しめます。

海鮮の新鮮さを活かして、絶品のもんじゃ焼きを楽しんでください。

ワインにも合う！チーズたっぷりもんじゃ焼き

とろとろのカマンベールチーズがたまらない美味しさのもんじゃ焼きです。

濃厚でクリーミーな風味が特徴で、ビールだけでなくワインにも合います。

ホットプレートで熱々を楽しみながら、最後はしっかりと焼いて香ばしいおこげを楽しんでください。

ワインがお好きな方には特におすすめの一品です。

もんじゃ焼きをさらに美味しくするポイント

もんじゃ焼きをさらに美味しくするためには、具材の選び方や焼き方のコツが重要です。

ここでは、具材の選び方とアレンジ方法、そして焼き方のコツについて詳しく解説します。

これらのポイントを押さえて、より美味しいもんじゃ焼きを楽しみましょう。

具材の選び方とアレンジ方法

もんじゃ焼きの具材は、好みに合わせて自由に選ぶことができます。

キャベツや天かすなどの基本の具材に加え、海鮮や明太子、チーズなどをトッピングすると、さまざまな味わいが楽しめます。

特に人気のトッピングは、明太子とチーズの組み合わせです。

他にも、以下のようなアレンジが楽しめます。

• 海鮮もんじゃ：エビ、ホタテ、イカなどの海鮮をたっぷり使用
• ミックスもんじゃ：豚肉、エビ、イカ、天かすなどの具だくさん
• キムチもんじゃ：キムチとチーズを加えたピリ辛アレンジ

具材を工夫することで、もんじゃ焼きのバリエーションが広がります。

焼き方のコツと注意点

もんじゃ焼きを美味しく焼くためには、以下のポイントを押さえておきましょう。

• プレートの温度：180℃に設定し、適温で焼くことで焦げ付きにくくなります。
• 土手を作る：具材でドーナツ状の土手を作り、生地が流れ出ないようにすることが大切です。
• 煮立たせる：生地が煮立つまで待ち、しっかりと具材と混ぜ合わせることで、旨味が引き立ちます。
• おこげを楽しむ：最後にしっかりと焼き、おこげを楽しむことで、香ばしい風味が味わえます。

これらのコツを押さえることで、自宅でも本格的なもんじゃ焼きを楽しむことができます。

焦げ付き防止には、サラダ油をしっかりと引くことも忘れずに。

まとめ：家でも楽しめるもんじゃ焼きを作ろう

もんじゃ焼きは、お店で食べるだけでなく、家でも簡単に作れる楽しい料理です。

基本の材料と作り方を押さえれば、さまざまなアレンジを楽しむことができます。

家族や友人と一緒に、ホットプレートを囲んで楽しい時間を過ごしましょう。

もんじゃ焼きの作り方はシンプルですが、具材や焼き方の工夫で、バリエーション豊かな味わいが楽しめます。

スキレットやフライパンでも作れるので、気軽に挑戦してみてください。

ピリ辛のキムチ入りや、女性に人気の明太チーズなど、さまざまなレシピを試してみてください。

もんじゃ焼きを美味しく作るためのポイントとして、プレートの温度管理や具材の選び方、土手を作るコツなどを紹介しました。

これらのポイントを押さえることで、失敗なく美味しいもんじゃ焼きを作ることができます。

香ばしいおこげや豊かな風味を楽しみながら、家でも本格的なもんじゃ焼きを堪能しましょう。

いかがでしたか？お店で食べるイメージのもんじゃ焼きも、家で簡単に作ることができます。

週末やパーティーなど、みんなで集まるときには、ぜひ自宅でもんじゃ焼きを楽しんでみてください。

一緒に作ることで、より楽しい時間を過ごせること間違いなしです。